Bij Dolores2020-08-19T15:58:23+01:00

Reserveren

Kookstudio Culinair Centrum nu ook als restaurant

Door het coronavirus ontstond bij ons de mogelijkheid om ook open te gaan als restaurant. Al heel lang hadden we de wens om een restaurant te starten. Uiteraard niet zomaar een restaurant maar een informeel restaurant waar je gewoon een lekker hapje kunt eten of van een avondvullend diner kunt genieten. Geen moeilijke gerechten met veel toeters en bellen, liflafjes, gelletjes, streepjes en een bloemetje maar een eerlijk bord eten voor een nette prijs met de kwaliteit die je van ons gewend bent. Voor kinderen tot 10 jaar serveren we een kinderportie indien gewenst.

Reserveren is verplicht vanwege de corona maatregelen. Dit kan door te bellen op nummer 06-83206193 of digitaal door op onderstaande button te klikken.

Direct reserveren

Menukaart

Borrel

Brood met kruidenboter en olijfolie                              €  4,00

Witlof met truffelmayonaise                                        €   3,00

Antipasti borrelplankje voor 2 personen                       € 12,00

 

Onze zomerse cocktails

Watermeloen mimosa watermeloen –
prosecco – munt                                                        €  5,50

Mojioto bacardi rum – limoen – munt                         €  6,50

Amaretto sour amaretto – citroen – eiwit                   €  6,50

Aperol spritz aperol – prosecco – sinaasappel             €  6,50

Negroni gin – vermouth – campari                              €  6,50

Zuidam ‘Dutch Courage’ Gin – Fever-Tree tonic –          

sinaasappel – jeneverbes                                           €  6,50

Quinta do Portal ‘Lágrima’ – Fever-Tree tonic –            

touch of sinaasappel                                                 €  6,50

Espresso martini koffielikeur – wodka – espresso     €  6,50

Mocktails (alcoholvrije cocktails)

Crodino – jus d’orange – Fever-Tree sicilian lemonade €   4,50

Ginger ale Fever-Tree – appelsap – gember               €   4,50

Watermeloen – Fever-Tree tonic                              €   4,50

Voorgerecht

Onderstaande voorgerechten zijn een basis. Je kunt deze gerechten aanvullen met vlees of vis. Prijs per gerecht € 9,50

Watermeloen
wasabiroomkaas – basilicumtomaat – frisse salade – krokantje van noriblad en sesam
Onze suggestie: zacht gegaarde gamba’s 

Griekse salade
crème van fetakaas – gepofte knoflooktomaat – ingelegde rode uien – zwarte olijventapenade – kropsla – pitabrood
Onze suggestie: crispy calamaris ringen

Parelcouscous
yoghurt – kurkuma – gemarineerde komkommer – gembertomaat – salade – radijs – ingelegde citroen
Onze suggestie: halloumi grilkaas 

Gazpacho
Koude zomerse soep van tomaat – paprika                 € 5,00
Onze suggestie: zacht gegaarde gamba’s

 

Onze vis en vlees suggesties:

Zacht gegaarde gamba’s
Crispy calamaris ringen
Vis van de dag
Botermalse maïskip
Halloumi grilkaas van de Big Green Egg
Zachtgegaard buikspek

Prijs per aanvulling op gerecht € 3,50

Hoofdgerecht

Onderstaande hoofdgerechten zijn een basis. Je kunt deze gerechten aanvullen met vlees of vis. Prijs per gerecht € 12,50

Open ravioli
Gepofte tomaat – ratatouille – courgette van de Big Green Egg
Onze suggestie: procureur

Green curry risotto met kokos
Citroengras – fris gezuurde paddenstoeltjes –gebrande ui – paksoy
Onze suggestie: zacht gegaarde gamba’s

Gepofte rode bietPickles van diverse soorten bietjes- gekruimelde geitenkaas – gesuikerde pecannoten – waterkers
Onze suggestie: botermalse maiskip

Vis en vlees suggesties:

Zacht gegaarde gamba’s
Crispy calamaris ringen
Vis van de dag
Botermalse maïskip
Gebakken grainfed bavette van de Big Green Egg
Procureur van de Big Green Egg
Zachtgegaard buikspek
Langzaam gegaarde kalfssukade
Halloumi grilkaas van de Big Green Egg
Tempeh
Falafal

Prijs per aanvulling op gerecht € 4,50

 

Erbij
Frietjes met mayonaise                                                  € 3,50

Zoete aardappelfriet met Parmezaan en truffelmayonaise  € 4,50

Lekker voor na

Framboos                                                                   €   8,00
Rabarber, tartellete, sorbetijs, frambozen mousse

Chocolade                                                                  €   8,00
chocolademousse, chocolade brownie, chocoladekrokant,
roodfruitcompote

Kaas

3 kazen met appelstroop                                             €   9,50

5 kazen met appelstroop en notenbrood                       € 14,50

 

Dessertwijnen

Quinta do Portal ‘Fine Ruby Port’                                  €   4,75

Bodegas Rey Fernando de Castilla ‘Classic PX Sherry’    €   4,75

 

Koffie & Thee

Espresso martini
Koffielikeur, Wodka, Espresso                                       €   7,50

Chai Latte
Een pittige Indiaanse kruidenthee met warme melk       €   4,00

Licor 43 Coffee
L
icor 43, koffie, vers geslagen room                             €   6,50

Dom Coffee
Dom Benedictine, koffie, vers geslagen room                €   6,50

Scottish Coffee
Schotse Whisky, koffie, vers geslagen room                  €   6,50

Spanish Coffee
Tia Maria, koffie, vers geslagen room                           €   6,50

French Coffee
Cointreau, koffie, vers geslagen room                          €   6,50

Italian Coffee
Amaretto, koffie, vers geslagen room                           €   6,50

                                                                                 

Lekker voor erbij                                         €   3,50

citroen boterkoek – kokosmacron – baba a rhum raisin          

Direct reserveren

Keuzestress

We serveren een maandelijks wisselend 4 gangen verrassingsmenu. Dus vind je het moeilijk om een keuze te maken, laat onze koks je dan verrassen. De prijs voor ons 4 gangen verrassingsmenu is € 29,50 p.p. 

Recensies

Aangezien ik zelf niet zo van koken hou, vond ik het heel leuk om nu in het restaurant gewoon aan te kunnen schuiven. Een prima nieuw idee van Dorothé. Een heerlijk 4 gangen verrassingsmenu. in een ruim maar toch sfeervol restaurant. En wederom blijkt dan dat als je goede ingrediënten hebt en een hele goede kok, ook de die gerechten die je zelf niet zou kiezen, echt heerlijk zijn. Een echte aanrader!

Hannie van Grootel

Zondagavond heerlijk genoten van het verrassingsmenu samen met schoonouders. Het is even wennen om op gepaste afstand van elkaar te eten maar toch is het een sfeervolle ambiance. Mooi menu samengesteld door Dorothé en zoals verwacht culinair verwerkt door Martijn tot een beleving. Dus niet twijfelen maar gewoon lekker gaan genieten van dit menu.??

Berry van Dun

Een mooie nieuwe ervaring binnen Culinair Centrum. Zeer ruime zitplekken met toch een huiselijk, warm gevoel. Alles gaat ontspannen. Prijs-kwaliteit is prima! Een fijn avondje uit binnen het “nieuwe normaal”.

Miré Van de Nieuwenhof
Heerlijk gegeten, diner was goed verzorgd en heerlijk bereid. Bediening was prima, we zijn gastvrij ontvangen!
Trijntje Verhoef
Heerlijk gegeten in het restaurant van het Culinair Centrum Aarle-Rixtel. Zeer smaakvolle en diverse gerechtjes. Persoonlijke bediening en verrassende wijnen. Met een steeds wisselende kaart een echte aanrader om gauw weer terug te komen.
Michiel Hellendoorn

Het verrassingsmenu was werkelijk een culinaire verrassing. Elk gerecht was héérlijk. Een echte aanrader.?

Angelie Van de Vrande

Veel gestelde vragen

Ons adres2020-08-18T15:43:33+01:00

Goossensstraat 24 | 5735 CJ Aarle-Rixtel

Privat dining2020-08-18T15:42:36+01:00

Wilt u met uw gezelschap apart zitten (Privat dining). Laat het ons weten dan reserveren wij ons 2de restaurant voor u.

Speciale wensen2020-08-18T15:41:15+01:00

Heeft u speciale wensen, allergie, dieet of anderzijds. Laat het ons vooraf weten

Parkeren2020-08-18T15:39:56+01:00

U kunt gratis parkeren voor de deur.

Openingstijden2020-08-18T15:39:37+01:00

Op donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag ontvangst vanaf 17.00 uur. Keuken sluit om 21.30 uur

Direct reserveren

Maatregelen ivm corona

Uiteraard houden wij ons aan de RIVM richtlijnen. Vandaar de volgende regels:

  • De tafels in het restaurant staan zeker 1,5 meter uit elkaar.

  • Onze ruimtes worden iedere avond geventileerd.

  • Tijdens onze restauranturen staat de afzuiging aan zodat de lucht steeds ververst wordt.

  • Er is maar 1 toilet voor mannen en 1 toilet voor vrouwen open in onze toiletgroepen.

  • Wij mogen je alleen ontvangen als je gereserveerd hebt of dit doet bij spontane inloop.

  • Er vindt een controlegesprek plaats bij binnenkomst.

  • Bij verkoudheid, koorts of andere coronaklachten vragen we je thuis te blijven.

  • Er mogen maximaal 4 personen per tafel met uitzondering van een gezamenlijk huishouden.

  • Bij reserveringen van 4 personen willen wij graag weten in wat voor gezelschap wij jullie kunnen verwachten. Bijvoorbeeld of jullie als stel komen met een bevriend stel, of als gezin dan kunnen wij rekening houden met de tafelindeling.

  • Het bedienend personeel mag binnen 1,5 meter de bestellingen opnemen, uitserveren en opruimen.

This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.
Go to Top